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요리는 평생 동안 모든 사람이 필요로하는 기술이며, 배우기에는 너무 이르다. 교사는 요리를 사용하여 문화, 측정, 시퀀싱 또는 단순히 재미를 가르 칠 수 있습니다. 시작하기 전에 주방 안전과 적절한 손 씻기를 가르치십시오. 요리 교실에 있지 않은 경우 휴대용 전기식 단일 또는 이중 버너 스토브를 구입하십시오. 레시피 내의 단계는 모든 학생들이 적극적으로 참여할 수 있도록 다른 학생들에게 할당 될 수 있습니다.
옥수수 치킨 수프
또띠아 치킨 수프는 영양이 풍부하고 요리하기 쉽고 "백악관 2014 건강한 점심 시간 챌린지 요리 책"에 수상 레시피로 포함되어 있습니다. 중간 양파를 껍질을 벗기고 자르고 마늘 두 정향을 다져서 시작하십시오. 양파와 마늘을 큰 냄비에 넣습니다. 2 파운드의 칠리 파우더, 1 큰술의 커민, 그리고 한 조각의 뼈가있는 로티 세리 치킨 컷을 큐브에 넣습니다. 이것을 4 분 동안 요리하십시오. 14.5 온스의 깍둑 썰은 토마토, 2 개의 15 온스의 검은 콩, 1 개의 배수 된 옥수수, 1 온스의 15 온스의 닭고기 국물을 넣습니다. 재료를 끓인 다음 약한 불에서 30 분 동안 끓입니다. 또띠아 칩, 아보카도, 사워 크림 및났습니다 치즈와 같이 선택한 장식으로 그릇에 담아 수업하십시오.
아프리카 고구마 스튜
참마는 아프리카 고구마 스튜에서 준비하기 쉬운 뿌리 채소입니다. 휴대용 스토브를 사용하여 올리브 오일을 데우고 껍질을 벗기고 잘게 썬 두 개의 양파를 5 분간 볶습니다. 다진 마늘 4 쪽, 다진 파종 고추 2 개, 껍질을 벗긴 얌 4 개를 ½ 인치 정사각형으로 자릅니다. 그런 다음 배수 된 큰 북부 콩 15 온스 캔 2 개, 절단 된 토마토 15 온스 캔 1 개, 채소 국물 6 컵을 넣습니다. 잘게 썬 다음 1 큰술 갈색 설탕, 2 큰술 신선한 강판 생강, 2 작은 술 지상 커민, 1/2 작은 술 소금, 1/4 작은 술 후추, 1/8 작은 술 피망, 1 1/2 작은 술 지상 계피 및 1/4 컵 땅콩 버터. 이것을 끓게 한 다음 30 분 동안 열을 낮게 끓입니다. 뜨거운 상태에서 서빙하고 감자 나 당근과 같이 먹을 수있는 다른 뿌리에 대해 이야기하십시오.
초콜릿 트러플
초콜릿 트뤼플은 아이들이 맛 테스트를 좋아하는 맛있는 디저트입니다. 이 두 부분으로 된 레시피는 초등 학생과 같이 하루 종일 가지고있는 학생들과 함께 사용해야합니다. 아침에 시작해서 오후에 끝냅니다. 스토브에서 버터를 불에 녹입니다. 무가당 코코아 가루 ¾ 컵을 넣고 저어줍니다. 이것을 식힌 다음 달게 한 연유 1 캔과 바닐라 추출액 1 티스푼을 넣으십시오. 냉장고에 3-4 시간 동안 두십시오. 교실에 냉장고가없는 경우 교사 라운지에서 냉장고를 사용하십시오. 오후에는 아이들이 초콜릿 덩어리를 작은 공에 넣은 다음 공을 가루 설탕에 넣어 시원한 간식을 먹게합니다.
아시아 양상추 컵
문화를 배우는 가장 좋은 방법 중 하나는 음식을 통하는 것입니다. 아이들은 또한 다른 지역의 음식을 요리함으로써 문화와 관련된 새로운 단어를 배웁니다. 아시아 상추 컵 또는 산 초이 바우 (San choy bau)는 아이들에게 건강한 재료와 아시아 맛을 즐길 수있는 기회를 제공합니다. 각 학생에게 상추 머리에서 상추 잎을 찢어 얼린 물에 담그십시오. 그 동안 프라이팬을 사용하여 1 큰술의 기름과 다진 마늘 한 쪽을 데우십시오. 갈은 돼지 고기 2 파운드와 액체를 배출하십시오. 열을 줄이고 굴 소스 2 큰술과 생선 소스 2 작은 술을 추가하십시오. 재료를 잘 섞기 위해 약동하면서 2 분간 요리하십시오. 다진 파와 신선한 실란트로 토스하십시오. 양상추 잎을 비우고 뜨거운 혼합물을 그 위에 스푼. 상추 컵을 즉시 제공하십시오.