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미국 농무부 자료에 따르면 미국의 1 인당 닭고기 소비량은 1965 년에서 2012 년 사이에 33.7 파운드에서 81.8 파운드로 두 배 이상 증가했습니다. 경제적이면서도 건강에 좋은 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 닭 양식이 확대되었습니다. 공장 닭 농장은 작은 지역, 대변 및 분뇨 생산, 병든 동물, 죽은 동물, 미생물 병원체 및 사료 첨가제에 많은 수의 닭을 집중시키기 때문에 환경에 악영향을 미칩니다. 이 유형의 닭 농장은 토양을 오염시키고 공기와 물을 오염시켜 인간과 동물의 건강에 영향을 미칩니다.
물고기와 야생 동물
닭 농장에서 생산되는 엄청난 양의 배설물 쓰레기는 깃털, 침구 및 죽은 닭과 함께 매립지나 퇴비로 관리하기가 어렵습니다. 닭 배설물로 폐기물을 저장하거나 땅을 비옥하게 만들면 강, 호수 및 연못으로 유출 될 수 있습니다. 분뇨에는 인과 질소가 포함되어 있으며, 이러한 영양소를 운반하는 유출 물은 담수에서 해조류를 유발합니다. 해조류는 물 속의 햇빛 침투를 감소시켜 부영양화 (hytrophication)로 알려진 수중 식물로의 산소 공급을 차단합니다. 이것은 물고기를 죽인다. 닭고기 폐기물의 중금속 및 병원성 미생물도 육상 야생 동물의 질병에 해를 끼치며 질병을 유발합니다.
식수
닭 분뇨 및 폐기물이있는 지역에서 유출되는 경우 식수원 인 지표수와 지하수를 모두 오염시킵니다. 조류 꽃은 식수에 존재할 때 동물과 인간 모두를 아프게하는 피시 테리아 피스시니다 미생물의 성장을 증가시킬 수 있습니다. 닭 분뇨의 질소는 식 수용 수원에서 질산염으로 쉽게 전환됩니다. 환경 보호국에 따르면 질산염 오염은 지표수보다 지하수에서 더 많이 발생합니다. 식수에 질산염이 많으면 "청색 아기 증후군"(메모 글로 빈혈증)이 발생하며 치명적일 수 있습니다. EPA 보고서에 따르면 기존의 수처리는 과도한 질산염을 제거하지 않으며 더 비싼 특별 처리가 필요합니다.
공기
대규모 닭 농장 운영은 박테리아, 박테리아 독소 및 닭 피부 파편을 포함하는 암모니아, 황화수소 및 가금류 분진의 냄새와 배출을 유발합니다.가금류 산업의 인근 주민과 근로자 모두이 닭 농장에서 나오는 오염 된 공기를 호흡합니다. 공기 중의 암모니아는 눈과 폐에 자극을 일으 킵니다. 닭 배설물은 또한 스모그 성분 인 질소 산화물을 생성합니다. BioTimes에 따르면 닭 분뇨의 질소 배출을 줄이기 위해 전 세계 여러 국가에서 닭 사료에 소화 촉진 효소를 첨가하는 것을 고려하고 있습니다. Journal of Infection and Public Health에보고 된 바와 같이 공기는 식품 생산에 사용되는 닭에서 나오는 유해한 미생물로 오염되어 있습니다.
흙
닭 배설물, 특히 땅으로 작업 할 때 토양 구조가 개선되고 식물에 영양분이 공급됩니다. 그러나 과도한 수정은 식물에 해를 끼치고 오염 된 유출을 초래할 수 있습니다. 닭 분뇨는 또한 소금, 중금속, 미량 항생제 및 호르몬의 공급원입니다. 배설물이나 분뇨에는 때때로 홍두 병을 유발하는 맹충 벌레 유충이 들어 있습니다. 지렁이는 애벌레를 먹으며이 지렁이에 먹이를주는 야생 동물은 병에 걸리고 죽습니다. 토양은 또한 죽은 닭의 폐기로부터 또는 닭 비료가 근처에 저장되거나 들판 위에 퍼질 때 다른 병원체의 원천이 될 수 있습니다. 이것은 특히 들새를 아프게한다.