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버섯 사냥꾼들은 일리노이 주에서 일년 내내 다양한 맛의 곰팡이를 발견합니다. 퍼프 볼, 포토 벨로 및 곰보는 주에서 계절에 따라 자라는 야생 버섯 중 하나입니다. 각각의 식용 종이 언제 나오는지 알면 종을 찾아야합니다.
조기 도착
3 월 말과 4 월 모두 일리노이의 나무가 우거진 지역에서 노랑, 검정 및 반이없는 품종의 곰팡이를 찾을 수 있습니다. 스폰지 모양의 캡으로 쉽게 식별하고 식별 할 수 있습니다. 많은 일리노이 산들이 숲으로 몰려 들어이 식용 버섯을 찾고, 일부 지역 사회는 연례 일리노이 주 모렐 버섯 사냥 챔피언십과 스펀지 곰팡이 축제와 같은 행사로 그들의 도착을 축하합니다. 5 월 일리노이에서 곰팡이가 죽으면 황금빛 노란색 닭고기 버섯이 감염된 통나무 나 나무에서 자르기 시작합니다.
중기 품종
퍼프 볼은 일리노이에서 늦여름에서 가을 중반까지 성숙하며 해면 내부가 흰색 일 때 가장 좋습니다. 퍼프 볼은 일반적으로 요정 고리 곰팡이의 열매를 나타내는 더 빠르고 진한 녹색으로 자라는 잔디 원인 요정 고리 바깥 쪽에서 발견됩니다. 산호 곰팡이는 여름에 일리노이의 나무가 우거진 지역에 나타나거나 부패한 통나무 나 땅에 떨어집니다. 클럽, 도그 헤어 또는 뿔이라고도하는 산호 곰팡이는 최대 8 인치 높이의 바다 산호 덩어리와 비슷합니다. 보라색 또는 분홍색이지만 대부분 노란색, 흰색 또는 황갈색입니다. 산호 곰팡이는 여름에 일리노이의 나무가 우거진 지역에 나타나거나 부패한 통나무 나 땅에 떨어집니다. 일리노이의 또 하나의 맛있는 곰팡이는 파라솔 버섯으로, 모자 위에 눈에 띄는 충격을줍니다. 줄기의 붉은 비늘과 느슨한 고리 도이 버섯을 식별하는 데 도움이됩니다.
후기 버섯
숲의 암탉, Maitake, Ramshead 또는 Sheepshead의 무게는 종종 20 파운드입니다. 표본 당 또는 그 이상이며 큰 떡갈 나무가 많은 지역에서 번성합니다. 보통 가을에 발견되지만 여름과 봄에 발견되었습니다. 열린 공간에서 직사광선에 노출되면 윗면은 갈색, 황갈색 또는 회색 (붉거나 오렌지색이 아님)이며 흰색 밑면이 있습니다. 현지인들이 부르는 초원 버섯, 샴 피뇽 또는 "챔피언". 가을 날씨에 쿡 카운티의 골프 코스 및 목초지에서 흰색 키즈 스킨 모자와 옅은 분홍색 아가미를 찾을 수 있습니다. 초원 버섯과 매우 비슷한 또 다른 버섯은 일리노이 남부의 버섯 현지 사냥꾼 종입니다. "야생 포토 벨로"또는 갈색 초원 버섯이라고합니다.
여러 계절 곰팡이
그루터기 곰팡이 중 하나 인 꿀 버섯은 낙엽수의 기초, 오래된 나무 또는 그루터기, 때로는 살아있는 관목이나 나무에서 자랍니다. 타원, 노랑 또는 녹 색의 캡은 가로 6 인치 줄기에 걸쳐 4 인치까지 자랄 수 있습니다. 캡이 끈적 거리거나 건조 할 수 있습니다. 어린 허니 버섯의 뚜껑 아래에있는 아가미는 흰색으로 변한 후 노랗게 변하고 곰팡이가 노화함에 따라 붉은 색을 띠게됩니다. 이 버섯의 본체는 수 마일 동안 지하로 퍼져 있기 때문에 세계에서 가장 크고 오래된 유기체입니다. 일부는 400 세 이상입니다. 더러워진 모자 버섯의 가장 큰 구성원 인 얽히고 설킨 갈기 또는 변호사의 가발은 키가 4-6 인치로 자랍니다. 모자는 갈색의 뒤집힌 비늘을 가진 길고 흰 실린더이며 흰 아가미입니다. 얽히고 설킨 메인은 봄, 여름 및 목초지, 잔디, 토양, 잔디 또는 나무 조각에서 가을에 자랍니다.
주의의 말씀
많은 식용 버섯 품종에는 닮은 사촌이있어서 심각한 질병을 일으키거나 먹는 사람에게 악화 될 수 있습니다. 예를 들어, 파라솔이나 벌꿀 버섯과 혼동 될 수있는 파괴적인 천사는 사람을 죽일 수있는 독소를 충분히 가지고 있습니다. 다른 식용 버섯은 덜 심한 반응을 유발할 수 있지만 피해야합니다. 버섯이 식용인지 확실하지 않으면 버리십시오. 야생 버섯을 먹거나 요리하기 전에 경험이 풍부한 버섯 사냥꾼에게 물어 보더라도 항상 긍정적 인 확인을하십시오.