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비가 내렸거나 거대한 스폰지와 같은 나무에서 자라는 버섯이 마당에 나옵니다. 버섯은 어디에나 나타납니다. 봄이되면이 미인들이 풍성하게 나옵니다. 유독 한 버섯에서 식용 버섯을 식별하는 것은 삶과 죽음의 차이를 의미 할 수 있습니다. 버섯 맛을 살린 버섯 버섯은 버섯 사냥꾼에게 맛있는 음식을 제공합니다. 그러나, 그들의 독에 대응하는 거짓 곰보는 운전실을 식용으로 쉽게 착각합니다.
버섯
버섯은 잔디밭에서 숲까지 다양한 유형의 서식지에서 자랍니다. 이 버섯은 자연에서 중요한 역할을합니다. 많은 나무가 잘 자라는 것을 장려하고 다른 버섯은 부패 유기체로 작용합니다. 버섯은 또한 맛있는 식사를하지만 소비하기 전에 모든 버섯을 철저히 요리해야합니다.
모렐 버섯
이 인기 버섯은 버섯 피커에게 유리한 산업입니다. 곰팡이 버섯 (Morchella sp.) 과일은 2 주에서 6 주 사이이며 파운드당 5 달러에서 50 달러 사이입니다. 그러나 24 시간 이내에 수분을 잃기 시작합니다. 따라서 곰보 버섯은 종종 건조되어 저장됩니다. 이 식용 버섯에는 유독 한 버섯 인 거짓 곰팡이가있어 피킹 전에 제대로 식별되지 않으면 소비에 치명적일 수 있습니다.
거짓 모렐 버섯
자이로 미트라 속의 버섯은 모렐 버섯과 동시에 봄을 통해 나타나는 거짓 곰팡이 범주에 속합니다. 자이로 미트라 (Gyromitra) 종은 단단한 줄기, 엽상, 주름 및 뇌와 같은 패턴을 포함하여 다양한 모양, 크기 및 색상으로 제공됩니다. 많은 자이로 미트라는 또한 붉은 색조의 뚜껑이 있습니다. 일부 거짓 곰팡이는 일반 곰팡이와 매우 유사합니다.
독한 효과
곰팡이 버섯과 달리, 거짓 곰팡이는 유독하며 먹으면 병이나 사망을 초래할 수 있습니다. 알래스카 대학 (University of Alaska)에 따르면, 거짓 모렐은 독소 기 토미 트린을 함유하고 있는데, 이는 섭취시 로켓 연료의 주요 화학 물질 인 모노 메틸 히드라진 (MMH)을 생성한다. 또한, 거짓 곰팡이에는 발암 물질이있어 장기적인 건강 위험이 있습니다.
거짓 모렐의 증상
실수로 거짓 곰보 버섯을 섭취하면 버섯을 먹은 후 2 시간에서 24 시간 사이에 증상이 나타납니다. 증상으로는 두통, 설사, 근육 조정 부족 및 복통이 있습니다. 알래스카 대학에 따르면 심각한 반응이 발생하면 고열, 경련, 혼수 및 사망 등의 증상이 나타납니다.
거짓 모렐 구별하기
버섯을 사냥 할 때 현장 식별 가이드를 따라 방금 선택한 버섯이 실제로 생각하는 버섯인지 확인하는 데 도움이됩니다. 버섯 전문가에 따르면 곰팡이 버섯과 거짓 곰팡이 버섯을 구별하는 가장 좋은 방법은 버섯을 얇게 썰 때 나온 것입니다. 곰보 버섯에는 가운데가 비어 있지만 거짓 곰보에는 없습니다.