푸마르산이란?

콘텐츠

• TL; DR (너무 길고 읽지 않음)
• 푸마르산 화합물
• 인간에서 발견 될 때
• 음식 등에 사용

푸마르산은 일반적으로 자연에서 발견되는 화합물이지만, 과학자들은 음식, 의약품 및 염료를 포함한 모든 종류의 제품에 첨가하기 위해 합성 버전을 만드는 방법을 배웠습니다. 푸마르산의 성질에 대해 더 많이 배우면 일상 생활에서 푸마르산과 상호 작용할 수있는 다양한 방법을 이해하는 데 도움이됩니다.

TL; DR (너무 길고 읽지 않음)

푸마르산은 식물과 사람의 피부에서 햇빛에 노출 될 때 발견되는 화합물입니다. 푸마르산의 합성 버전은 일반적으로 여러 종류의 식품에 신맛이나 보존성 특성을 더하는 첨가제로 발견됩니다.

푸마르산 화합물

푸마르산을 화학적 화합물로 이야기하면 혼란 스러울 수 있지만 실제로는 별도의 원소가 혼합되어 있음을 의미합니다. 푸마르산의 경우, 이는 (E) -2- 부텐 이산이다. 자연에서 발견되는 경우 북반구의 이끼, 볼 레트 버섯 및 아이슬란드 이끼와 같은 식물에서 보통 온화하거나 차가운 기후로 나타납니다. 거기에서 미세한 백색 또는 무색의 결정 성 분말로 나타납니다. 그 식물들 중 하나를 맛 보려면 약간 신맛이납니다. 이것이 푸마르산의 맛이며, 과학자들이 음식에 첨가하기 위해 복제 한 맛입니다.

인간에서 발견 될 때

푸마르산은 식물에서만 발견되지 않습니다.비타민 D와 마찬가지로 인체는 피부가 직사광선에 노출 될 때 푸마르산도 생성합니다. 과학자들은 여전히 ​​푸마르산 생산, 태양과의 관계 및 그것이 중요한 신체 기능인 이유에 대해 더 많이 알아야합니다. 그러나 그들이 아는 것은 햇빛에 노출 될 때 푸마르산을 형성하지 않는 사람들이 있다는 것입니다. 건조하고 가려운 피부 패치를 유발하는 건선이있는 사람들은 햇빛에있을 때 푸마르산을 생성하지 않는 것 같습니다. 의학 연구자들은 왜 그런 일이 발생하는지 또는 건선의 전반적인 치료 또는 치료에서 어떤 역할을하는지 알지 못합니다. 그러나 일부 국가에서는 피부과 전문의가 건선 환자에게 푸마르산 보충제를 섭취 할 것을 권장합니다. 또한 일부 의료 종사자는 건선의 고통스러운 플레어를 치료하기 위해 푸마르산이 포함 된 허브로 목욕을하는 것이 좋습니다.

음식 등에 사용

푸마르산은 자연에서 일반적이지만 과학자들은 합성 버전을 만드는 방법을 발견했습니다. 가장 일반적인 용도 중 하나는 식품의 첨가제입니다. 식품의 아 디프 산과 같은 일부 첨가제는 자연에서 거의 발견되지 않아 일부 사람들에게 첨가제로 덜 매력적입니다. 그러나 푸마르산은 대부분의 인체에서 자연적으로 발견되는 첨가제 중 하나이므로 비교적 안전한 식품 첨가물입니다.

푸마르산은 다양한 음식에 사용되며 종종 음식의 신맛을 더하거나 강화합니다. 또한 음식의 산도 수준을 높이면 곰팡이 성장을 예방하고 음식을 더 오랫동안 안전하게 먹을 수 있습니다. 음식에 푸마르산의 존재는 항상 그 음식을 만드는 브랜드에 달려 있지만 옥수수 빵, 일부 빵, 와인, 과일 주스, 포장 된 디저트 및 젤리와 같은 많은 유명 식품 브랜드에서 첨가제를 찾을 수 있습니다.

식품 외에도 일부 세제, 일부 산업용 염료 및 폴리 에스테르 수지에서 합성 푸마르산을 찾을 수 있습니다.

이러한 방식으로 푸마르산은 종종 전 세계에 존재하며, 화합물에 대한 자세한 내용을 이해하면 피부에서 다음 식사에 이르기까지 모든 역할을하는 데 도움이됩니다.