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한천은 페트리 접시 또는 "한천 플레이트"를 만드는 데 사용되는 홍조류 세포벽의 물질입니다. 한천은 상온에서 딱딱한 젤라틴 물질로 박테리아에 의해 분해되지 않으므로 유기체를 배양하고 관찰하기에 이상적인 기질입니다. 한천이 선호되는 페트리 플레이트이지만, 한천이 없을 때 젤라틴과 같은 다른 성분을 사용할 수 있습니다. 일반적인 주방 재료로 집에서 직접 대체 한천 플레이트를 만들 수 있습니다.
손, 카운터 및 사용할 모든 요리를 철저히 씻으십시오. 완전히 멸균 된 상태가되지는 않지만 페트리 접시에 세균이 유입되지 않도록 최대한 조심해야합니다.
냄비에 냉수 4 컵과 향이없는 젤라틴 4 봉지를 섞는다. 8 작은 술에 저어. 설탕과 쇠고기 부용 큐브 4 개.
소스 팬을 중간 정도의 낮은 열에서 계속 저으면서 가열하십시오.
혼합물이 끓으면 불을 끄고 3-5 분 동안 식히십시오. 멸균 페트리 접시를 다 쓸 때까지 혼합물의 1/3을 채 웁니다. 멸균 페트리 접시가없는 경우 알루미늄 컵 케이크 홀더를 컵 케이크 트레이에 넣고 액체로 1/3 정도 채 웁니다.
한천 플레이트를 냉장고에 2-3 시간 동안 두어 젤라틴을 식히고 단단하게하십시오.
한천 플레이트를 덮으십시오. 컵 케이크 컵을 사용하는 경우 플라스틱 랩으로 팬 전체를 덮거나 각 컵을 별도의 식품 보관 가방에 넣습니다. 페트리 접시를 사용하는 경우 상단 뚜껑으로 각각을 덮으십시오. 3 일 이내에 한천 판을 사용하십시오.