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미네랄 오일과 물이 잘 혼합된다는 결론을 내릴 수 있습니다. 그들은 깨끗하고 무취입니다. 그러나 미네랄 워터를 항아리에 넣고 흔들면 미네랄 오일이 물과 섞이지 않습니다. 분자가 분해되지 않기 때문입니다. 항아리를 얼마나 세게 흔들어도 미네랄 오일이 작은 얼룩으로 부서지는 것을 볼 수 있지만 물은 미네랄 오일과 섞이지 않습니다.
같은 매력
과학 전문가 인 크리스토퍼 그레이스 (Christopher Grayce)는 기름과 물 분자 사이의 상호 작용을 소년들이 쉬는 시간에 소녀와 어떻게 상호 작용하는지 비교합니다. Grayce는 "오일 분자는 물 분자에 달라 붙는 것보다 다른 오일 분자에 달라 붙는 것을 좋아합니다."라고 말합니다.
상호 작용 강제
오일 분자가 물 분자와 결합하는 방법이 없으면 두 분자가 혼합되지 않습니다. 비누와 같은 유화제가 물과 기름과 결합 할 때, 그들의 분자는 공통점을 얻습니다. 그렇지 않으면 물과 기름 분자가 섞일 수 없습니다. 미네랄 오일에는 비극성 분자가 있고 물에는 극성 분자가 있습니다.
극성 분자
위니펙 대학교 (University of Winnipeg)의 생물학 강사 인 켄트 시몬스 (Kent Simmons) 박사는 물 분자에 두 개의 끝이 있다고 설명합니다. 그는 한 쪽 끝은 양전하이고 다른 쪽 끝은 음전 된 것이라고 말한다. 물 분자는 극성 분자입니다.
극지 채권
이 물 분자의 극좌표 디자인은 물 스트라이더와 같은 가벼운 곤충이 물 위를 걸을 때 가라 앉지 않을 정도로 충분히 강한 결합을 형성합니다. 그들의 작은 발은 물 분자를 분리하기에 충분한 무게를 가지고 있지 않습니다. 따라서 가벼운 무게의 미네랄 오일은 물과 섞이지 않는 이유에서 중요한 역할을합니다. 비극성 결합은 물 극성 결합만큼 강하지 않습니다.
밀도
Elmhurst 대학의 Charles Ophardt 교수는 밀도를“물리의 물리적 속성”으로 설명합니다. 밀도는 물질의 무게 또는 부피를 기준으로 측정 할 수 있습니다. 미네랄 오일의 밀도는 워터 스트라이더 단계의 무게에 가깝습니다. 물 분자 결합을 끌어 당길 정도로 밀도가 낮습니다.