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물은 생명의 존재와 유지를 가능하게하는 가장 중요한 환경 특징으로 보입니다. 햇빛이나 산소가없는 유기체가 있지만, 물과 완전히 독립적 인 유기체는 아직 없습니다. 사막의 먼 곳에서 딱딱한 선인장조차도 생존을 위해 약간의 물이 필요합니다. 물의 유용성에 대한 비밀은 수소 결합 특성에 있으며, 이는 생명이 존재할 수 있고 번성 할 수있는 환경을 만드는 데 중요한 5 가지 특성을 부여합니다.
물은 점착력이 있습니다.
물 분자는 극성입니다. 즉, 분자의 한쪽 끝이 다른 쪽 끝 (양전하)보다 전기 음성 (음전하)이 더 높습니다. 따라서, 상이한 물 분자의 대향 단부는 자석의 대향 단부와 같이 서로 끌어 당겨진다. 물 분자 사이의 인력은 "수소 결합"으로 알려져 있습니다. 물의 수소 결합 경향은 물 분자가 (웅덩이에서와 같이) 서로 달라 붙는 경향이 있기 때문에 물을 끈적 끈적하게 만든다. 이것을 응집력이라고합니다. 이 특성으로 인해 물의 표면 장력이 높습니다. 이것은 물웅덩이의 표면을 부수기 위해 약간의 힘이 필요하다는 것을 의미합니다. 물은 또한 접착 성이므로 물 이외의 다른 분자에 달라 붙는 경향이 있습니다. 특히 전분 또는 셀룰로오스와 같은 수용성 (친수성) 물질에 달라 붙습니다. 오일과 같은 소수성 물질에는 부착되지 않습니다.
물은 비교적 일정한 온도를 유지합니다.
물은 비열이 높고 증발열이 높으며 증발 냉각 특성이있어 일정한 온도를 유지하는 경향이 있습니다. 물론 수온은 다른 물질의 온도보다 느리게 변할 수 있습니다. 이들 특성 각각은 물의 수소 결합 특성에 기인한다. 물의 온도 (온도는 분자 이동 속도에 영향을 미침)를 변경하는 데 필요한 결합의 파괴 및 형성에는 추가 에너지 (또는 열)가 필요합니다.
높은 비열은 물이 많은 물질보다 열을 더 잘 흡수하고 유지한다는 것을 의미합니다. 즉, 물의 온도를 변경하려면 더 많은 에너지 (열)가 필요합니다. 기화열이 높다는 것은 다른 많은 물질보다 물을 가스 (증기)로 변환하는 데 더 많은 에너지 (열)가 필요하다는 것을 의미합니다. 증발 냉각은 물 분자가 그들과 열을 전달하여 수증기에서 기체 상태 (증기 속으로)로 빠져 나가는 결과입니다. 결과적으로, 물 웅덩이는 온도가 많이 상승하지 않는 경향이 있으며 일정하게 유지됩니다.
물은 좋은 용제입니다
물은 극성이므로 쉽게 수소 결합하기 때문에 다른 극성 분자는 물에 쉽게 용해됩니다. 극성 분자의 경우 분자의 한쪽 끝에 음전하가 있으며, 이는 자석과 같은 다른 분자의 다른 쪽 끝에있는 양전하로 끌어 당겨집니다. 이 매력은 수소 결합을 형성합니다. 극성 분자는 친수성 (물을 좋아하는) 또는 수용성 분자로도 알려져 있습니다. 그러나 물은 비극성 또는 소수성 (물을 두려워하는) 분자를 잘 용해시키지 않습니다. 소수성 분자에는 지방과 지방이 포함됩니다.
물이 얼면 팽창
액체 물 내에 존재하는 많은 수의 수소 결합은 물 분자가 분자가 다른 액체에있을 수있는 것보다 멀리 떨어져있게합니다 (결합은 공간 자체를 차지함). 액체 물에서, 결합은 지속적으로 형성, 파괴 및 개질되어 특정 형태없이 물이 흐를 수있다. 그러나 물이 얼면 열 에너지가 없기 때문에 더 이상 본드를 깰 수 없습니다. 따라서, 물 분자는 액체 형태의 물보다 더 넓은 격자를 형성한다. 냉동 된 물에는 같은 수의 분자가 포함되어 있지만 더 넓기 때문에 액체 물보다 밀도가 낮습니다. 따라서 밀도가 낮은 얼음 (고체)은 밀도가 높은 액체 물 위에 떠 있습니다.
수역 위의 얼음 막은 절연체 역할을합니다. 결과적으로 얼음 아래의 액체 물은 외부 공기로부터 보호되며 얼어 붙을 가능성도 줄어 듭니다. 이것이 물이 일정한 온도를 유지할 수있는 또 다른 이유입니다.
물에는 중성 pH가 있습니다.
물은 수소 및 히드 록실 이온으로 해리 될 수 있습니다. pH는 수소 대 하이드 록실 이온의 상대적인 측정치입니다. 물은 대략 같은 수의 수소 및 하이드 록실 이온을 갖기 때문에 산성도 아니고 염기성도 아니지만 중성 pH는 7입니다. 그리고 수소와 하이드 록실 이온을 모두 포함하기 때문에 pH를 조절하는 데 필요한 것을 제공 할 수 있습니다 존재하는 효소 반응의. 결과적으로 다목적 용매이며, 다른 pH 요구 사항을 가진 수백만 가지의 다른 효소 반응이 잠재적으로 발생할 수 있습니다.