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고대 그리스는 고도로 정교한 사회로 문화가 풍부하고 건축에서지도 제작에 이르기까지 모든 분야의 발전을 책임졌습니다. 그러나 당시 다른 지역과 마찬가지로 냉장 방법이 부족했습니다. 시민들은 필연적으로 나빠질 때까지 최고의 음식을 유지하는 데 집중했습니다.
보관 용기
고대 그리스인들은 거대한 항아리 안에 생계를 저장 한 것으로 생각됩니다. 점토는 일반적으로 컨테이너를 생산하는 데 사용되는 재료였으며 음식과 음료를 시원하게 유지하기 위해 거주 지역의 가장 추운 지역에 배치했습니다. 수제 항아리에는 수백 갤런의 와인이나 기름을 넣을 수 있습니다. 빵을 만드는 데 사용 된 곡물도 종종이 병 안에 보관되었습니다. 고대 그리스인들은 종종 상판이 장착 된 앰 포라, 통, 그릇 안에 음식을 저장했습니다.
작물 저장
농업은 고대 그리스인의 삶의 큰 부분이었습니다. 콩, 올리브, 보리, 밀, 포도 등 다양한 작물을 재배했습니다. 그들의 농작물은 종종 자신의 저택 밖에서 작은 창고 내에서 유지되었다. 농작물이 좋지 않으면, 그들은 단순히 그들과 함께 사라졌습니다. 목표는 일반적으로 더 이상 소비하기에 적합하지 않을 때까지 음식을 저장하는 것이 었습니다.
신선한 음식의 다이어트
고대 그리스인들은 종종 매우 신선한 음식을 먹음으로써 냉장 부족을 극복했습니다. 신선한 야채와 과일은 마늘, 콩, 양파, 체리, 스쿼시, 무화과, 완두콩, 자두, 사과, 시금치, 배 등 고대 그리스인의 일상 메뉴의 큰 구성 요소였습니다. 그들의 식단은 종종 시간과 함께 바뀌었다. 그들은 종종 계절에 사용할 수 있고 신선한 것을 먹었습니다.
여름철 다과
고대 그리스는 특히 더운 여름철에 매우 더운 곳일 수 있습니다. 냉장을하지 않은 상태에서 얼음처럼 차가운 음료라는 개념은 많은 사람들에게 현실적인 개념이 아니 었습니다. 그러나 특권을 가진 고대 그리스인들은 산 꼭대기에서 가져온 얼음과 눈으로 냉장 음료를 즐길 수있었습니다. 얼음은 짚과 나무로 보호되는 지하 지하실에서 차갑게 유지되었습니다. 이것은 종종 몇 달 동안 얼음을 얼린 상태로 유지하는 효과적인 방법이었습니다.