밀도 비율을 계산하는 방법

콘텐츠

• 밀도 기본
• 공기 밀도 계산
• 공기 밀도 변화를 예측하는 빠른 방법
• 밀도 비란?
• 케이크 베이킹의 밀도 비의 미묘함

일반적으로 비율은 두 수량과 관련된 숫자 값을 결정하기 위해 동일한 단위를 가진 두 수량을 비교합니다.

예를 들어, 케이크 레시피에서 성분이 중량비에 포함되어야하는 것이 일반적입니다. 케이크에서 설탕의 무게가 밀가루의 무게와 같아야하지만 똑같은 양으로 첨가되는 것은 아닙니다. 왜 그런 겁니까?

밀도 기본

첫째, 일반적인 질량 밀도 공식은 단위 부피당 하나의 부피 단위를 차지하는 질량입니다. 밀도는 단순히 일부 재료가 어떻게 분포되어 있는지 설명하는 방법입니다. 밀도에는 여러 종류가 있습니다. 단위 면적, 양 또는 기타 공간 단위당 양으로 설명되는 수량은 밀도입니다.

다른 재료를 비교할 때 일부 공통 재료의 밀도를 참조로 기억하는 것이 도움이됩니다. 물의 밀도는 1 g / mL이고 표준 압력 및 온도에서의 공기 밀도는 약 1.18 곱하기 10^-3 g / cm³.

공기 밀도 계산

대기 밀도 계산은 대기압, 피, 온도, 티. 그만큼 이상적인 가스 법 압력, 온도 및 공기 밀도 간의 관계를 결정하는 가장 좋은 방법입니다. ρ.

이상적인 가스 법칙은 다음과 같습니다. 피 _ = rT_ρ여기서 3 개의 물리량은 건조한 공기의 특정 가스 상수와 관련이 있으며, 아르 자형 ( r = 287.058 J / kg K, 피 파스칼 단위로 티 켈빈 단위로 ρ kg / m 단위³).

이 방정식을 통해 변수를 신속하게 재 배열하여 공기 밀도가 압력 및 온도의 함수로 어떻게 변하는 지 확인할 수 있습니다. 재 배열 후 우리는 다음을 얻습니다. ρ = P / rT. 이를 통해 물리적 수량 중 하나가 변경 될 때 발생하는 상황을 신속하게 확인할 수 있습니다.

공기 밀도 변화를 예측하는 빠른 방법

압력을 일정하게 유지하고 온도가 변하면 어떻게되는지 확인하십시오. 온도가 증가하면 분자가 일정하게 유지되는 동안 분모가 증가합니다. 이것은 공기 밀도가 감소한다는 것을 의미합니다. 마찬가지로 온도가 일정하게 유지되는 동안 압력이 증가하면 공기 밀도가 증가합니다.

공기 밀도가 압력 및 온도와 같은 환경 적 요인에 어떻게 의존하는지 신속하게 판단 할 수 있도록 이러한 관계 또는 단순히 이상적인 가스 법칙을 기억하는 것이 도움이됩니다.

밀도 변화를 초래하기 위해 환경 적 요인이 증가 또는 감소했는지를 결정하기 위해 공기 밀도 비율을 계산하는 것도 유용 할 수 있습니다.

밀도 비란?

밀도 비율은 단순히 같은 단위에있는 두 밀도를 비교하는 방법입니다. 일반적으로 고체 및 액체의 밀도는 물의 밀도와 비교됩니다. 가스의 경우 표준 비교는 공기입니다. 이 비율은 표준화로 인해 특별한 이름을 갖습니다. 비중.

따라서 특정 중력은 단위가 없으며, 재료의 밀도를 결정하기 위해 표준화 매체 (고려하는 재료에 따라 물 또는 공기)에 곱할 수있는 수치 요소 일뿐입니다.

케이크 베이킹의 밀도 비의 미묘함

케이크는 어때? 케이크에 필요한 설탕과 밀가루의 양을 어떻게 결정할 수 있습니까? 이 두 가지의 무게는 비슷해야한다는 것을 기억하십시오. 그러나 이것이 우리가 반죽에 한 컵을 버릴 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다.

과립 설탕의 밀도는 0.85 g / cm입니다.³다용도 밀가루의 밀도는 0.53g / cm입니다.³. 즉시 설탕 대 밀가루의 밀도 비율을 계산할 수 있습니다 : 0.85 / 0.53 = 1.6. 이것으로부터 우리는 같은 양의 설탕과 밀가루에서 설탕이 1.6 배 무겁다는 것을 알고 있습니다.

따라서 조리법에 설탕 1 컵이 필요한 경우, 다목적 밀가루 1.6 컵을 추가해야 비율이 유지되고 케이크가 올바로 상승합니다.

비율은 질량과 다른 재료의 양이 서로 어떻게 관련되어 있는지를 신속하게 결정하는 좋은 방법임이 분명합니다.