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식물이 음식을 만드는 과정 인 광합성은 잎 내의 pH 변화에 영향을받을 수 있습니다. PH는 용액의 산도를 측정 한 것으로 많은 생물학적 과정에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
PH 규모
pH 스케일의 범위는 0에서 14까지이며 7은 중립입니다. 7 미만의 측정은 산도를 나타내고, 7 이상의 측정은 용액이 알칼리성 또는 염기성임을 나타냅니다.
PH 및 생물학적 과정
pH 변화는 주로 효소에 미치는 영향을 통해 모든 생물학적 과정에 영향을 미칩니다. 효소는 세포 내에서 중요한 "작업자"로서 pH의 극단에 의해 비활성화됩니다.
광합성 효소를위한 최적 PH
RuBisCO는 광합성 과정에서 핵심 탄소 고정 효소이며 pH 8에서 최적으로 기능합니다.
PH 증가 또는 감소 효과
RuBisCO가 더 느리게 작동하기 때문에 pH를 8에서 올리거나 내리면 광합성에 부정적인 영향을 미칩니다. pH가 낮은 쪽에서 6, 높은 쪽에서 10에 도달하면 RuBisCO의 작동이 완전히 중단됩니다.
다른 고려 사항
RuBisCO 외에도 광합성 과정에 관여하는 많은 효소와 단백질이 있습니다. 이들 모두는 최적 수준에서 pH의 상승 또는 하강에 의해 부정적인 영향을 받는다.