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효소는 분자, 특히 단백질로, 성분을 변경하지 않고 성분 (반응물 및 생성물)과 상호 작용함으로써 생화학 반응 속도를 높이는 데 도움이됩니다. 이 촉진 과정은 촉매 작용이에 상응하여 효소 자체는 촉매.
미생물 세계의 많은 플레이어와 마찬가지로 효소는 길고 번거로운 이름을 가질 수 있습니다. 거의 모두 "-ase"로 끝납니다. 그러나 효소가 명명 된 공식 시스템에 익숙하다면 효소가 어떤 반응을 일으키는 지 정확하게 알지 않고도 주어진 효소 기능에 대한 많은 미스터리를 풀 수 있습니다.
촉매 란?
구어체로, 촉매는 주어진 노력의 흐름, 효율성 또는 효과를 향상시키는 물질입니다. 당신이 농구 코치이고 주어진 인기있는 선수를 게임에 넣는 것이 군중과 팀을 전반적으로 해칠 것이라는 것을 알고 있다면, 당신은 촉매제의 존재를 활용하고 있습니다.
인간의 촉매제는 일이 일어나게하고 주변 사람들도 최대한 능숙하게 보이게하는 경향이 있습니다. 같은 방식으로, 생물학적 촉매는 특정 생화학 적 과정을 거의 자동으로 보이게 할 수 있는데, 실제로 이러한 과정은 효소가없는 상태에서 확실하지 않은 결론을 향해 비틀 거리고 비틀 거리게됩니다.
촉매는 정의에 따라 반응이 끝날 때 원래 형태와 변하지 않기 때문에 촉매가 참여하는 화학 반응에 대한 공식에 종종 기록되지 않습니다.
효소 : 정의 및 발견
1870 년대 후반, 효모에 함유 된 어떤 물질이 자발적으로 발생할 수있는 것보다 훨씬 빨리 설탕을 알코올 음료로 변형시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 발효 치즈의 노화에 적용됩니다.
올바른 조건에서 홀로 남겨두면 일부 종류의 썩은 과일이 결국 에틸 알코올을 형성 할 수 있습니다. 그러나 효모를 첨가하면 발효 속도가 빨라질뿐만 아니라 전체 화학 반응에 예측 가능성과 제어 수단이 모두 도입됩니다.
"효소"는 그리스어로 "효모 포함"입니다. 오늘 사용 된 것은 생물학적 유기체 내의 촉매, 또는 살아있는 시스템에 의해 그리고 생계를 위해 생성되는 물질.
효소 기초
모든 효소의 주요 기능은 세포 내에서 발생하는 대사 과정을 촉매하는 것입니다. 보다 공식적인 효소 정의는 효소가 살아있는 세포 내의 반응에 작용할뿐만 아니라 유기체 (동일한 것 또는 다른 것)에 의해 생성되어야 함을 명시하고있다.
개별 효소는 특성. 이것은 효소 관계가 그것과 얼마나 배타적인지를 측정 한 것입니다 기질 또는 기질. 기질은 효소가 결합하는 분자, 일반적으로 반응물입니다. 한 반응에서 효소가 하나의 기질에만 결합 할 때 순수한 특성. 그것이 서로 다르지만 화학적으로 유사한 많은 기질에 결합 할 수있을 때, 효소는 그룹 특성.
효소 활동
효소가 얼마나 잘 작동하는지, 즉 중성 조건과 비교하여 효소가 표적 반응에 얼마나 영향을 줄 수 있는지는 여러 가지 요인에 달려 있습니다. 여기에는 효소뿐만 아니라 모든 단백질의 안정성에 영향을 미치는 온도 및 산도가 포함됩니다.
예상 한 바와 같이, 기질의 양을 증가 시키면 효소가 이미 "포화되지 않은"반응 속도를 증가시킬 수있다. 반대로, 효소를 첨가하면 주어진 수준의 기질에서 반응 속도가 빨라질 수 있고 생산 상한에 부딪치지 않고 더 많은 기질이 첨가 될 수있다.
효소가 관여하는 반응에서 기질 소실 (및 반응물 외관)의 속도는 선형이 아니라 반응이 완결됨에 따라 느려지는 경향이있다. 이것은 시간이 지남에 따라 점점 점진적으로 내려가는 하향 경사에 의해 농도 대 시간의 그래프로 표현됩니다.
잘 알려진 효소
가장 잘 알려져 있고 가장 잘 연구 된 것들을 특징으로하는 효소의 거의 모든 목록은 해당 과정, 구연산 (즉, Krebs 또는 tricarbon acid)주기 또는 둘 다에서 촉매를 특징으로한다. 이들 각각의 과정은 다수의 개별 반응으로 구성되며, 세포질에서 포도당의 피루 베이트로의 분해 및 피루 베이트의 회전하는 일련의 중간체로의 전환으로 궁극적으로 호기성 호흡이 가능하다.
해당 분해의 초기 부분에 관련된 두 효소는 포도당 -6- 포스파타제 과 포스 포프 룩 토키나 제, 그런데, ...한데 구연산염 신타 제 구연산 사이클의 주요 선수입니다.
이 효소들이 그들의 이름을 근거로 무엇을하는지 예측할 수 있습니까? 그렇지 않으면 약 5 분 후에 다시 시도하십시오.
효소 명명법
효소의 이름은 혀를 쉽게 구르지 못할 수도 있지만 화학을 포용하는 데 드는 비용입니다. 대부분의 이름은 두 단어로 구성되며, 첫 번째는 효소가 작용하는 기질을 식별하고 두 번째는 관련된 반응의 유형을 표시합니다 (다음 섹션의이 두 번째 특성에 대해 자세히 설명).
압도적 인 수의 효소 이름은 "-ase"로 끝나지만, 중요하고 잘 연구 된 많은 수의 효소는 그렇지 않습니다. 인간의 소화와 관련된 효소 목록은 다음과 같습니다. 트립신 과 펩신. 그러나 효소 접미사 "-ase"는 그 자체로 문제의 단백질이 실제로 효소라는 사실을 나타내며 기능적인 세부 사항을 다루지 않습니다.
효소 클래스
기능에 따라 카테고리로 구분 된 6 가지 주요 부류의 효소가 있습니다. 이러한 클래스의 대부분에는 하위 클래스도 포함됩니다. 그들의 이름은 그들이하는 일을 결정하는 데 도움이되지만 그리스 또는 라틴어를 알고있는 경우에만 가능합니다.