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계란 껍질은 주로 탄산 칼슘으로 구성되어 있으며 식초는 아세트산입니다. 이 두 물질을 결합하면 산-염기 반응의 좋은 예가됩니다. 산 (식초)과 염기 (계란)는 반응하여 이산화탄소, 물 및 용해 된 칼슘을 생성합니다. 이 실험은 또한 "알몸"알을보고 처리 할 수있는 독특한 기회를 제공합니다.
알을 쉽게 수용 할 수있을 정도로 큰 투명 유리 또는 플라스틱 용기에 하나 이상의 알을 넣습니다.
계란을 완전히 덮을 수 있도록 식초를 용기에 붓습니다. 식초와 달걀 껍질 사이의 즉각적인 상호 작용을 관찰하십시오. 용기를 덮고 냉장고에 넣으십시오.
24 시간 후, 조심스럽게 계란을 용기에서 퍼 내고 식초를 붓고 계란을 용기에 다시 넣고 새 식초를 넣어 계란을 덮습니다. 용기를 냉장고에 반환하십시오.
24 시간이 지나면 식초에서 계란을 퍼 내고 물로 헹굽니다. 달걀 껍질이 녹아서가요 성 멤브레인이 알몸 달걀 주위에 그대로 남습니다. 계란을 다루고 검사하되 막이 부러지지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 날달걀이 흘러 나옵니다.