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라틴어 어휘 인 fructus에서 파생 된 과일은 대체로 이익 또는 수입을 의미하는 오래된 프랑스어 단어입니다. 대부분의 사람들이 식료품 점에서 구매 한 식용 농산물과 과일을 연관 짓는 반면, 식물 학자들은 그 단어의 의미가 더 좁습니다. 과학적으로 말하면 과일은 수정이 일어난 후에 형성된 식물의 종자 함유 부분입니다.
꽃 개발
과일이 형성되기 전에 꽃이 피고 수컷과 암컷이 꽃가루와 수용성 난자를 발달시키고 생산할 수 있어야합니다. 꽃 안에서, 수술은 꽃가루를 생산하는 반면 암컷 난자는 암술 안에 형성됩니다. 대부분의 경우 수컷 수술과 암술은 같은 꽃에서 발생하지만 꽃이 별도의 식물에서 수컷이나 암컷으로 자라는 경우가 있습니다.
꽃가루 여행
대부분의 꽃이 피는 식물에서 꽃가루는 수정이 일어나기 위해 같은 종의 다른 식물로 이동해야합니다. 교차 수정 (cross-fertilization)이라고하는이 과정은 유전자 자손이 부모와 완전히 동일하지 않은지 확인합니다. 곤충과 바람은 꽃가루를 다른 식물로 운반하는 가장 일반적인 두 가지 방법이지만 꽃은 박쥐, 새, 거미, 나비, 나방 또는 물에 의해 수분 될 수 있습니다. 자기 수분은 드물지만 일부 식물에서는 발생합니다.
난자 수정
꽃가루가 암술의 상단, 낙인의 위치에 도달하면 꽃가루 관을 암술 기저로 내려 가서 난소 내부에서 발견되는 암컷 유전 물질 인 암컷 난자를 찾을 수 있습니다. 꽃가루가 난자를 발견하면, 수컷과 암컷 유전 물질이 결합하여 배아를 형성하고 결국 종자로 발전합니다.
종자 성장
배아가 형성되면 배아의 세포는 정상적인 방법으로 자랍니다. 배아가 2 세포 단계를 넘어 자란 후, 식물 학자들은이를 접합체라고 부릅니다. 시간이 지남에 따라 접합자가 더 커집니다. 결국 세포 분화가 시작되고 접합자가 종자로 변하기 시작합니다.
과일 개발
접합자가 자라기 시작하면 난소는 과일로 발전하기 시작하고 난자는 씨앗을 만들기 시작합니다. 난소와 암술의 외벽은 과일의 피부가되거나 사과 나 배와 같은 일부 경우에 난소 벽 외부에 다육질과 식용 재료가 생겨 과일의 식용 부분이됩니다. 이 다육 질 재료는 꽃잎, sepals 및 포에서 파생 된 외부 덮개로 덮여 있습니다. 두 경우 모두 과일은 식물이 자라는 동안 자라지 만 결국 과일이 익거나 겨울 동안 휴면 상태가되면 떨어집니다.