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지질은 물에 불용성이라는 성질로 연결된 크고 다양한 분자입니다. 단백질, 탄수화물 및 핵산과 함께 지질은 생활 기능에 필요한 4 가지 주요 유기 거대 분자 중 하나입니다. 지질은 신체가 에너지를 저장하고 생물학적 과정을 조절하며 세포 수준에서 구조적 완전성을 유지하는 방법에 관여합니다. 지질에 대한보다 자세한 이해는 주요 인간 건강 문제에 영향을 미치는 지질의 역할에 대한 중요한 통찰력을 제공 할 수 있습니다.
풍모
지질은 화학적으로 다양한 화합물 그룹이지만 모든 지질을 연결하는 특징은 소수성이므로 물에 잘 섞이지 않거나 물에 잘 녹지 않습니다. 탄소 원자는 지질 및 기타 유기 분자의 구조에서 탄소가 다른 원자와 최대 4 개의 결합을 형성하여 매우 다양한 분자를 형성 할 수 있다는 점에서 중요하다.
종류
지질은 지방, 인지질 및 스테로이드를 포함한다. 에너지 저장에서 지방 기능. 인지질은 세포막을 형성하는데 중요하며, 이는 세포의 "게이트 키퍼"로서 작용한다. 스테로이드는 화학 신호에서 구조적 기능에 이르기까지 신체 내에서 여러 기능을 수행합니다. 콜레스테롤은 세포막의 구조를 유지하는 데 중요한 스테로이드입니다. 테스토스테론과 에스트로겐과 같은 호르몬은 성적인 특성을 담당하는 스테로이드입니다.
생산
체내에서 지질은 소포체 (endoplasmic reticulum, ER) 라 불리는 세포 소기관에 의해 생성됩니다. ER에는 오일, 인지질 및 스테로이드를 생성하는 평활 ER과 세포막을 만들기 위해 인지질을 생성하는 거친 ER의 두 가지 유형이 있습니다.
구조
모든 유기 분자와 마찬가지로 지질 분자의 골격은 탄소 원자의 사슬입니다. 거기에서 세 가지 주요 유형의 지질 분자는 구조가 다릅니다.
지방에서, 글리세롤 (3- 탄소 알코올)은 3 개의 지방산으로 구성된 긴 "꼬리"에 부착됩니다 (이것이 지방을 "트리글리세리드"라고도합니다).
인지질은 구조적으로 지방과 유사하지만 글리세롤에 2 개의 지방산 만 부착되어 있습니다. 제 3 지방산 대신에 인산기가있다.
스테로이드는 분자의 기능에 영향을주는 상이한 화학 기가 부착 된 4 개의 융합 탄소 고리로 형성됩니다.
지질과 건강
대부분의 생의학 연구는 단백질과 유전자 기능과의 관계에 중점을 두었지만, 지질은 인간 건강 문제에서 주요한 역할을하는 것으로 점차 인식되고 있습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 지질 불균형은 전 세계 수백만 명의 사람들의 질병에 영향을 미칩니다. 고 콜레스테롤은 심혈관 질환에 영향을 미치며, 이는 미국인의 최고 킬러입니다. 지질은 또한 알츠하이머 병, 암, 천식, 류마티스 관절염 및 기타 염증성 질환을 포함한 여러 질병에서 중요한 역할을합니다. 지질 생성을 식별하고 매핑하고 세포 내에서 지질이 서로 상호 작용하는 방식을 연구하면 과학자들이 이러한 상태를 진단하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.