아스코르브 산 용액을 만드는 방법

화학자는 용액을 둘 이상의 순수한 화합물의 단 일상 혼합물로 지칭합니다. 용액이 고체, 액체 또는 기체의 모든 단계에서 화합물 사이에 형성 될 수 있지만, 이는 대부분 두 액체 또는 액체에 용해 된 고체의 혼합물을 의미합니다. 고체를 용해시키기 위해서는 고체가 우수한 용해도를 나타내는 액체 용매가 필요하다. 비타민 C로도 알려진 아스코르브 산은 리터당 1.735 몰 또는 리터당 약 306 그램의 물에 대한 용해도를 나타내며, 물에 잘 녹는 것으로 분류합니다. 불행히도, 가장 쉽게 구할 수있는 아스코르브 산 (점포에서 구입 한 비타민 C 알약)은 쉽게 용해되지 않는 바인더와 같은 아스코르브 산 이외의 성분을 포함합니다. 결과적으로, 아스코르브 산 용액을 제조 할 때 여과에 의해 불용성 성분을 제거하기위한 추가 단계가 필요하다.

박격포와 유 봉을 사용하여 비타민 C 정제를 미세한 분말로 분쇄 한 다음 분말을 소스 팬에 옮깁니다. 각 500mg 정제는 최종 용액에 백만 분의 일 또는 ppm의 아스코르브 산을 첨가합니다. 화학자들이 ppm을 표현하는 또 다른 방법은 "리터당 밀리그램"입니다. 최종 용액의 부피는 2 리터이므로 각 정제는 500mg / 2L = 250ppm에 기여합니다. 250ppm 이상의 농도를 원하면 정제를 분쇄하고 추가하십시오.

소스 팬에 약 8 온스의 물을 채우고 스토브 또는 핫 플레이트에서 내용물을 가열하십시오. 숟가락이나 유리 교반 막대로 혼합물을 주기적으로 저어줍니다. 팬이나 비이커의 바닥에 기포가 형성되면 열에서 제거하고 만질 때까지 식히십시오.

커피 필터를 플라스틱 깔때기에 넣고 깔때기를 완전히 헹군 2 리터 병에 넣습니다. 따뜻한 용액을 여과지를 통해 2 리터 병에 붓습니다. 다음으로 팬에 찬물 몇 온스를 넣고 소용돌이 친 다음 여과지로이 용액을 병에 붓습니다.

병에서 깔때기를 제거하고 2 리터 병을 거의 가득 채우도록 충분한 물을 추가하십시오. 2 리터의 음료수 병이 모두 근처에있는 경우, 아스코르브 산 병의 부피가 거의 정확히 2 리터가되도록 아스코르브 산이 들어있는 병을 미개봉 병과 같은 수준으로 채우십시오.

아스코르브 산 병이 들어있는 병을 단단히 덮고 내용물을 혼합하기 위해 여러 번 뒤집습니다. 병에 농도와 함께 "아스코르브 산"을 표시하십시오. 각 500mg 비타민 C 정제에는 250ppm의 아스코르브 산이 첨가됩니다. 따라서 3 개의 정제를 용해한 경우 레이블에“750 ppm”을 쓰십시오.