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정교한 요리 창작물에 사용하든, 마술을 도입하거나 과학적으로 추구하든 드라이 아이스는 많은 즐거움을 줄 수 있습니다. 자신 만의 신비한 수정 구슬을 만들어 파티 중심을 한 단계 끌어 올릴 수 있습니다. 간단한 몇 단계만으로 집에서 액체 CO2를 만들 수 있지만, 안전을 유지하고 부상을 예방하기 위해 매우 중요한 지침을 따라야합니다.
액체 이산화탄소 란 무엇입니까?
이산화탄소 (CO2)는 매우 특이한 방식으로 작동하며 한 물질에서 세 가지 물질 상태를 볼 수 있습니다. 액체를 완전히 우회하여 정상적인 대기압에서 기체에서 드라이 아이스 (dry ice)라고하는 고체로 직접 동결됩니다. 이 변형은 1 기압의 화씨 -109.3도 이하의 온도에서 발생합니다.
압력을 제곱 인치당 약 75 파운드 인 5.1 기압으로 높이고 온도를 화씨 영하 69도 이하로 유지하면 매우 흥미로운 일이 발생합니다. 삼중점으로 알려진이 조건은 고체, 액체 및 기체 상태에서 CO2가 공존 할 수있게합니다. 집에서 직접이 작업을 수행 할 수 있지만 가스가 액체 형태로 몇 초만 걸리므로주의 깊게 관찰해야합니다.
액체 CO2를 산업적으로 유지하려면 제조업체는 액체를 생성하고 저장하기 위해 정교한 장비를 사용해야합니다.
액체 이산화탄소를 만드는 방법
먼저, 철물점과 식료품 점에서 구할 수있는 드라이 아이스를 구입해야합니다. 집으로 돌아가는 여행에 차가움을 유지하기 위해 시원한 얼음을 가져 오십시오.
해머 칩을 사용하여 드라이 아이스를 분쇄 얼음과 유사한 작은 덩어리로 만듭니다.
가위로 플라스틱 피펫 팁 끝의 좁은 부분을 잘라내어 큰 구멍이 생기도록하고 전구 끝에서 드라이 아이스를 모으십시오.
니들 노즈 플라이어를 사용하여 피펫 개방형 엔드를 크림 핑하고 닫습니다.
펜치로 밀봉 된 피펫을 잡고 깨끗한 수돗물이 든 깨끗한 용기에 담그십시오.
동결 된 CO2가 녹 으면 플라스틱 전구가 팽창합니다. 피펫에서 압력이 5.1 기압 이상으로 높아지면 전구에 액체 CO2가 나타납니다. 몇 초 후에 전구가 터지고 일부 CO2가 다시 고체로 돌아갑니다. 나머지는 물에 기포를 형성하는 가스가됩니다.
안전 제일
드라이 아이스가 피부에 직접 닿으면 동상이나 화상을 입을 수 있습니다. 안전을 위해 다음 단계를 따르십시오.
버몬트 대학교 (University of Vermont)는 CO2가 탈출 할 수없는 곳에 보관하면 폭발의 위험이 있다고 조언하면서 자신을 보호하고 드라이 아이스를 올바르게 보관하는 것이 매우 중요합니다.
두꺼운 장갑을 착용하여 화상을 입지 않도록 손을 보호하십시오.
액체 이산화탄소와 드라이 아이스를 다룰 때 안전 고글을 유지하여 눈을 보호하십시오.