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단백질은 지구상의 모든 생명체에게 가장 중요한 화학 물질 중 하나입니다. 단백질의 구조는 크게 다를 수 있습니다. 그러나, 각각의 단백질은 20 개의 상이한 아미노산 중 다수로 구성된다. 알파벳 글자와 유사하게, 단백질의 아미노산 순서는 최종 구조가 어떻게 작동하는지에 중요한 역할을합니다. 단백질은 수백 개의 아미노산 길이가 될 수 있으므로 우리가 조사 할 가능성은 거의 끝이 없습니다.
아미노산 서열 결정 방법
DNA는 당신이 가진 모든 것에 대한 유전 적 기초라는 일반적인 생각을 가지고있을 것입니다. 당신이 알지 못하는 것은 DNA의 유일한 기능은 궁극적으로 당신을 만드는 모든 단백질에 들어가는 아미노산의 순서를 결정하는 것입니다. DNA는 단순히 반복되는 4 개의 뉴클레오티드의 긴 가닥입니다. 이들 4 개의 뉴클레오티드는 아데닌, 티민, 구아닌 및 시토신이고 일반적으로 문자 ATGC로 표시된다. DNA의 길이에 관계없이이 뉴클레오티드를 3 개 및 3 개의 뉴클레오티드 그룹으로 "읽습니다"는 하나의 특정 아미노산을 코딩합니다. 따라서 300 개 뉴클레오티드의 서열은 궁극적으로 100 개 아미노산 긴 단백질을 코딩 할 것이다.
아미노산 선택
궁극적으로 DNA는 메신저 RNA 또는 mRNA로 알려진 더 작은 복제본을 쏴 단백질이 만들어지는 세포의 리보솜으로 이동합니다. RNA는 DNA와 동일한 아데닌, 구아닌 및 시토신을 사용하지만 티민 대신 우라실이라는 화학 물질을 사용합니다. 문자 A, U, G 및 C로 연주하고 3 개의 그룹으로 재 배열하면 64 개의 조합이 가능하다는 것을 알 수 있습니다. 세 그룹은 코돈이라고합니다. 과학자들은 특정 코돈이 어떤 아미노산을 코딩하는지 확인할 수있는 차트를 개발했습니다. 당신의 몸은 mRNA가 "CCU"를 읽는다면 프롤린이라는 아미노산이 그 자리에 추가되어야하지만 "CUC"를 읽는다면 아미노산 류신이 첨가되어야한다는 것을 알고 있습니다. 전체 코돈 차트를 보려면 페이지 하단의 참조 섹션을 참조하십시오.
단백질의 다른 가능성
단백질은 단순히 하나의 아미노산 가닥 일 수 있지만, 일부 복잡한 단백질은 실제로 함께 연결된 여러 가닥의 아미노산입니다. 또한, 단백질은 길이가 다르고 일부는 단지 몇 개의 아미노산 길이이고 다른 것은 100 개의 아미노산 길이이다. 또한, 모든 단백질이 20 개의 아미노산을 모두 사용하는 것은 아닙니다. 단백질은 아마도 100 개의 아미노산 길이 일 수 있지만 8 개 또는 10 개의 다른 아미노산만을 사용합니다. 이러한 모든 가능성 때문에 말 그대로 단백질 일 수있는 가능한 많은 순열이 있습니다. 사실상, 한정된 수의 단백질이있을 수있다. 그러나 존재하는 실제 단백질의 수는 수십억 개에 이른다.
단백질의 차이
모든 생명체는 DNA를 가지고 있으며 생명체에 필수적인 단백질을 만들기 위해 동일한 20 개의 아미노산을 사용합니다. 따라서 박테리아, 식물, 파리 및 인간은 모두 동일한 기본 구성 요소를 공유한다고 말할 수 있습니다. 파리와 인간의 유일한 차이점은 DNA의 순서와 단백질의 순서입니다. 인간에게서조차도 단백질은 매우 다양합니다. 단백질은 머리카락과 손톱을 구성하지만 타액의 효소도 구성합니다. 단백질은 우리의 심장과 간을 구성합니다. 단백질에 대한 다양한 구조적 및 기능적 용도는 거의 무한합니다.
주문이 중요한 이유
아미노산의 순서는 글자의 순서가 단어에 중요한 것처럼 단백질에 중요합니다. "산타"라는 용어와 이와 관련된 모든 것을 고려하십시오. 글자를 다시 정렬하면 "사탄"이라는 용어가 나올 수 있는데 이는 의미가 크게 다릅니다. 아미노산에는 차이가 없습니다. 각 아미노산은 서로 다른 방식으로 반응합니다. 일부는 물, 일부는 미워하는 물 및 다른 아미노산은 자석의 극처럼 상호 작용할 수 있으며 일부는 끌어 당기고 다른 것은 반발합니다. 분자 수준에서, 아미노산은 나선형 또는 시트형으로 응축된다. 아미노산이 나란히있는 것을 좋아하지 않는다면, 이것은 분자의 모양을 크게 변화시킬 수 있습니다. 궁극적으로, 실제로 짝을 이루는 것은 분자의 모양입니다. 타액의 단백질 인 아밀라아제는 음식의 탄수화물을 분해하기 시작하지만 지방은 만질 수 없습니다. 쥬스의 단백질 인 펩신은 단백질을 분해 할 수 있지만 탄수화물은 분해 할 수 없습니다. 아미노산의 순서는 단백질의 구조를 제공하고 구조는 단백질의 기능을 제공합니다.