일일 가치 백분율은 미국인들이 매일 섭취해야하는 영양소의 양을 결정하는 데 도움이되는 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)의 승인 된 시스템입니다. 이 시스템은 2,000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다. 영양 성분 표에는 대부분의 주요 영양소의 양과 이러한 영양소의 일일 가치가 표시됩니다. 각 영양소의 권장량에 액세스하여 이러한 값을 직접 계산할 수도 있습니다.
주어진 영양소의 FDA 권장량을 참조하십시오. 예를 들어, FDA는 매일 2,000 칼로리식이로 50 그램의 단백질을 권장합니다.
일부 식품에 포함 된 특정 영양소의 양을 확인하려면 라벨 또는 기타 출처를 읽으십시오. 예를 들어, 20 그램의 단백질을 제공하는 단백질 바가있을 수 있습니다.
음식의 영양분을 권장량으로 나눕니다. 100을 곱하면 백분율로 변환됩니다. 이 예에서, 단백질 바에있는 단백질 20g을 권장 단백질 섭취량 50g으로 나누어 10 진수 값은 0.40입니다. 이 값에 100을 곱하면 일일 백분율 40 %가됩니다.