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이론적으로 지구의 모든 식료품 점이 갑자기 사라져서 고기를 먹지 못하게된다면 토양과 나무에서만 자란 것만으로도 살아남을 수 있습니다. 그러나 방법을 알고 싶습니까?
뉴햄프셔는 미국의 작은 뉴 잉글랜드 주로 아름다운 소나무, 단풍, 애팔 래 치아 산맥 북부 북부 숲의 매력으로 유명합니다. 뉴햄프셔는 특히 많은 식용 야생 식물을 부양합니다. 섭취하기로 결정한 모든 품목의 안전성을 확인하는 데 유용한 현장 가이드를 원하지만 (예를 들어 참고 자료 참조) 다음은 일부 Granite States 식물 및 곰팡이 스낵 제품의 스타터 키트입니다.
"야생 식물"이란 무엇입니까?
숲에서 나오지만 나무를 수확하지 않는 것은 야생 식물 또는보다 공식적으로 비 목재 임산물 (NTFP)로 간주됩니다. 여기에는 견과류, 씨앗, 딸기, 버섯, 오일, 단풍 및 약용 식물이 포함됩니다.초원이나 들판과 같이 더 넓은 공간에서 자라는 야생의 녹색 채소, 특히 삼림 근처에서 자라는 많은 녹색 채소가 먹을 수 있습니다. 이 식용 야생 식물 중에는 민들레, 붉은 나무 딸기 잎 및 장미 엉덩이가 있습니다. 이들은 또한 미국의 다른 지역에서도 자라기 때문에 특히 뉴햄프셔에서 최적의 시간을 보도록하십시오.
NH 식용 식물에 대한 안내
주 수도 인 콩코드 (Concord)에서 북쪽으로 가면 뉴햄프셔 (New Hampshire)의 거의 모든 토지가 시골입니다. 야생 식물에서 채취 한 채소를 샐러드에 포함 시키려면 주 식품 협동 조합 중 하나에 전문가의 도움을 요청할 수 있습니다. 이 녹색에는 참 피나무, 자색 고산, 유, 검은 메뚜기 및 가을 올리브가 포함됩니다. 이들 중 일부는 본래의 형태로 어느 정도 먹을 수 있지만 다른 것들은 장식으로 더 유용합니다. 또한, 이들 중 일부는 다른 것보다 맛이 좋지 않을 수 있지만 강력한 항산화 활성과 같은 의학적 특성은 간과 할 수 없습니다.
뉴 잉글랜드의 식용 식물
뉴햄프셔는 지리적으로 작은 주입니다. 바로 인근의 뉴 잉글랜드 인근 지역 (특히 버몬트, 매사추세츠, 코네티컷,로드 아일랜드)입니다. 지도에 단단히 묶여있는이 상태는 본질적으로 동일한 기후와 생태계를 공유하므로 산림에서 자라는 야생 식물 (식용 및 기타)에 상당한 중복이 있음을 보여줍니다.
뉴 잉글랜드 북부 (뉴햄프셔, 메인, 버몬트 주) 전역에서 자라는 다양한 식용 식물에는 서비스 베리, 초 커리, 블루 베리, 스칼렛 엘더, 크랜베리 및 타조 고사리가 포함됩니다.
NH의 식용 버섯
버섯은 식물이 아니며 완전히 다른 생물학적 범주 (곰팡이)에 있습니다. 그럼에도 불구하고 식물과 마찬가지로 버섯은 땅과 나무에서 자랍니다. 많은 사람들은 영양 및 치료 특성을 가지고 있습니다. Granite State의이 중 하나는 chaga이며, 자작 나무에서 자라며 그중 50 개 중 1 개에서만 자라기 때문에 찾기가 매우 어렵습니다. 다른 한편으로, 당신은 그것을 원한다면 연중 언제든지 차가를 수확 할 수 있습니다.
버섯은 곰팡이의 과일 (즉, 생식 부분)입니다. 그들의 기능은 식물의 씨앗과 동등한 포자를 생산하는 것입니다. 버섯은 유기 물질의 분해를 돕는 환경에서 유익한 역할을합니다. 많은 야생 버섯은 치명적이며 다른 버섯은 약간 유독합니다. 따라서 수집 한 버섯이 먹을 수 있고 먹기 전에 요리해야합니다. 뉴햄프셔에서는 2009 년, 2010 년 11 월, 2011 년 30 개 이상의 야생 버섯 섭취로 8 번의 응급실 방문이 있었으므로 조심하십시오!