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실험실 환경에서 여러 성분을 사용하여 식초에서 아세테이트 (종종 아세톤이라고도 함)를 생성 할 수 있습니다. 아세테이트는 아세트산 (식초 성분)의 유도체이며 생합성을위한 가장 일반적인 구성 요소 중 하나입니다. 아세테이트에 대한 적용은 알루미늄 아세테이트 (죽음에 사용됨), 암모늄 아세테이트 (아세트 아미드에 대한 전구체), 칼륨 아세테이트 (이뇨제로 사용됨) 및 비닐 아세테이트 (폴리 비닐 아세테이트에 대한 전구체)의 형성을 포함한다. 아세테이트는 이들 화합물의 생산에 상업적으로 중요하다.
중탄산 나트륨 4g을 50 밀리리터 비이커에 넣습니다. 중탄산 나트륨으로 비이커에 25 밀리리터의 증류수를 붓고 모든 중탄산 나트륨이 용해 될 때까지 교반 막대로 저어 준다.
물과 중탄산 나트륨 혼합물을 500 밀리리터 플라스크에 붓습니다.
500 밀리리터 플라스크에 150 밀리리터의 아세트산을 천천히 부어 넣으십시오. 버블 링이 멈출 때까지 기다리십시오. 모든 버블 링이 중지되면 교반 막대로 2 분 동안 혼합물을 저어주고 혼합물을 따로 보관하십시오.
핫 플레이트를 연결하고 안전하고 내열성이있는 표면에 놓으십시오. 핫 플레이트 상에 아세트산, 중탄산 나트륨 및 물을 함유하는 500 밀리리터 플라스크를 놓고 혼합물이 완만하게 끓도록한다. 혼합물이 끓기 시작하면 플라스크의 개구부를 시계 유리로 덮으십시오.
모든 액체가 끓고 분말 만 플라스크 바닥에 남을 때까지 혼합물을 계속 가열하십시오.
핫 플레이트를 끄고 플러그를 뽑습니다. 플라스크를 취급하기 전에 실온으로 식힌다. 플라스크의 분말은 새로 생성 된 아세테이트입니다.