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박테리아는 여러 환경에서 발견 될 수있는 단일 세포 유기체입니다. 박테리아의 특성을 연구하기 위해 생물 학자들은 통제 된 조건에서 실험실에서 박테리아를 성장시킵니다. 이를 위해서는 박테리아를 최적의 성장 조건을 제공하는 배지에 넣어야합니다. 영양 한천은 가장 일반적인 성장 배지 중 하나이며 다양한 화학 물질로 구성되어 있습니다.
한천
영양 한천의 대부분은 화학 한천으로 구성됩니다. 한천은 해초에서 추출한 젤라틴 혼합물입니다. 물과 혼합 될 때, 1.5 % 한천 용액은 섭씨 45도 (화씨 113도) 이하로 냉각 될 때 젤을 형성합니다. 한천은 기본 설탕이 갈락토오스 인 당 중합체 (다당류)의 혼합물로 구성됩니다.
펩톤
펩톤은 동물 조직, 우유 및 식물과 같은 천연 제품을 분해하여 얻은 단백질과 아미노산의 혼합물입니다. 영양 한천에서 펩톤의 기능은 미생물이 자랄 수 있도록 단백질 공급원을 제공하는 것입니다.
염화나트륨
염화나트륨은 가장 잘 알려진 염이며 단일 염소 이온에 결합 된 단일 나트륨 이온으로 구성됩니다. 영양 한천에 염화나트륨의 존재는 미생물의 세포질과 유사한 배지에서 염 농도를 유지합니다. 염 농도가 비슷하지 않은 경우 세포 내외부로 과도한 물을 운반하여 삼투가 일어난다. 이 두 시나리오는 모두 세포의 죽음으로 이어질 수 있습니다.
물
물은 한천 15 그램 (0.5 온스)마다 1 리터를 첨가하여 영양 한천을 상당 부분 구성합니다. 물은 미생물의 생장과 번식에 필수적이며 다양한 영양분을 운반 할 수있는 매개체를 제공합니다.